一、 活动目标
1． 激发幼儿探究黄豆与豆制品关系的欲望和兴趣。
2． 引导幼儿初步认识黄豆及其制品，并了解其营养价值。
3． 培养幼儿运用多种感官辨别黄豆并区分豆制品的能力。
二、 活动重点和难点：
1． 重点：帮助幼儿了解黄豆及其制品具有丰富的营养价值。
2． 难点：引导幼儿运用多种感官、方式辨别黄豆，区分豆制品。
三、 活动准备：
黄豆、红豆、绿豆等各种豆子，各种豆制品若干，蔬菜、水果若干，图片“黄豆爷爷”。
四、 活动过程：
（一） 开始部分：
请幼儿品尝豆制品，引出认识黄豆的课题。
1． 教师与幼儿边品尝边互相交流。
2． 教师提问：这些食物都是用什么做的？
（二） 基本部分：（重点、难点部分）
幼儿通过观察、比较及讨论辨别出黄豆，掌握其外形特征，了解其营养价值，并能运用所学知识区分豆制品。
1． 幼儿运用已有经验，尝试性地寻找出黄豆。（教师提供黄豆、绿豆……请幼儿看、摸，并运用经验找出黄豆。）
2． 认识黄豆外形特征。
（1） 幼儿相互交流，掌握黄豆外形。
（2） 教师引导幼儿总结出黄豆外形特征。
教师提问：a.黄豆是什么颜色的？
b.黄豆是什么形状的？
c.黄豆上有什么？
d.黄豆摸上去有什么感觉？
3． 认识豆制品，了解它们的营养价值。
（1） 幼儿利用已有经验，理解黄豆与豆制品的关系。（教师讲解什么是豆制品。）
（2） 引导幼儿通过生活经验，说出豆制品。
教师提问：你还吃过哪些豆制品？
（3） 帮助幼儿了解豆制品具有的丰富营养价值。
4． 引导幼儿在已有知识基础上，区分出豆制品。
（1） 出示各种豆制品及非豆制品食物。
（2） 通过游戏“豆宝宝找爷爷”让幼儿在众多食物中找出豆制品。
（三） 结束部分：
观察豆芽，激发幼儿探索豆芽生长过程的兴趣。
1． 引导幼儿观察豆芽。
2． 引起幼儿探究黄豆变豆芽的欲望。
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